Лунная кухня

Весна в самом разгаре. Солнце, цветы и… авитаминоз. Чтобы его избежать, нужно питаться правильно.

Луна в Козероге: 21 апреля

Поддержим кости ударной порцией кальция.

Продукт дня: кефир.

Побалуйте себя: банановым десертом

Ингредиенты: кефир - 300 г, мед - 40 г, банан - 2 шт., персик - 1 шт.

Рецепт: измельчить банан в блендере, добавить мед и кефир. Вылить смесь в форму и поставить на холод на 4 ч. Украсить дольками персика.

Луна в Водолее: 22, 23 апреля

Придерживаемся вегетарианской диеты (по возможности) ограничиваем себя в выпечке.

Продукты дней: овощи.

Побалуйте себя: брюссельской капустой со сладкой морковью

Ингредиенты: брюссельская капуста - 400 г, морковь - 100 г, оливковое масло - 40 г, мед - 2 ст. л., соль, перец.

Рецепт: отварить брюссельскую капусту, натереть морковь на терке. В разогретое оливковое масло добавить мед, соль и перец, а после - и натертую морковь. Тушить 5 мин., добавить брюссельскую капусту.

Луна в Рыбах: 24, 25 апреля

В эти дни организм плохо выводит шлаки - поможем ему, выбирая исключительно свежие продукты и устроив разгрузочный день.

Продукт четверга: рыба.

Побалуйте себя: маринованным лососем, запеченным с овощами

Ингредиенты: лимон - 1 шт., лимонный сок - 1 ст. л., имбирь -1 ч. л., рисовый уксус - 1 ст. л., семена кунжута, филе лосося - 500 г, оливковое масло -1 ч. л., головка репчатого лука, спаржа - 8 шт., сладкий перец - 2 шт.

Рецепт: для маринада цедру и сок лимона соединить с соевым соусом, имбирем, оливковым маслом, уксусом и кунжутом. На середину листов пергамента разложить спаржу, лук и сладкий перец. Полить овощи 1 ст. л. маринада, сверху положить филе лосося, еще раз полить маринадом. Свертки закрыть, разложить на противне. Запекать 10 мин.

Продукт пятницы: яблоки.

Разгрузочный день. Рацион дня - 1, 5 кг яблок.

Луна в Овне - 26, 27 апреля

Выбираем пищу, богатую витаминами группы А, В и С.

Продукт дней: белое мясо.

Побалуйте себя: рулетом с индюшатиной

Ингредиенты: филе индейки - 600 г, чеснок - 3 зубчика, луковица - 1 шт., кабачки - 300 г, мускатный орех, соль, перец, растительное масло.

Рецепт: отбить филе индейки, посолить, поперчить и посыпать мускатным орехом. Обжарить лук и кабачок, добавить измельченный чеснок. Начинку выложить на филе и свернуть в рулет, обернуть фольгой и поместить на противень с 1 см воды. Запекать при температуре 200° 70 мин.

Пуна в Тельце -28, 29, 30 апреля

Упор в питании делаем на продукты, богатые йодом.

Продукт дней: рыба.

Побалуйте себя: маринованным хеком

Ингредиенты: хек - 4 шт., лимон - 1 шт., зеленый лук - 2-3 стебля, желтый сладкий перец - 1 шт., огурец - 1 шт., соль, перец, оливковое масло - 5 ст. л., мед - 1 ст. л., сухое белое вино - 100 мл, рыбный бульон - 300 мл.

Рецепт: рыбу посолить и поперчить. Смазать лимонным соком, обжарить, выложить на блюдо. Перец и огурец обжарить, полить медом, добавить вино, рыбный бульон, соль, перец, лук и варить 5 мин. Полученным соусом залить рыбу.

Луна в Близнецах -1, 2 мая

Показана энергетически богатая пища, содержащая повышенное количество белка. Нужен калий и витамины группы В.

Продукт четверга: мясо на огне.

Побалуйте себя: шашлыком из баранины

Ингредиенты: баранина - 1 кг, красная луковица - 4-5 шт., перец, соль, сухое вино - 150 мл, растительное масло, зелень.

Рецепт: нарезать баранину на куски, приправить перцем, солью, нарезанным кольцами красным луком. Полить вином, добавить растительного масла, оставить мариноваться. Нанизать кусочки мяса на шампуры и готовить на огне.

Продукт пятницы: сладкий чай с мятом или мелиссой

Луна в Раке - 3, 4 мая

Рекомендованы малые и частые приемы пищи, особенно полезны супы.

Продукт субботы: бульон.

Побалуйте себя: бульоном с фрикадельками из цветной капусты

Ингредиенты: куриное филе - 90 г, цветная капуста - 70 г, коренья, соевый соус, соль.

Рецепт: из костей курицы сварить бульон с кореньями. Перекрутить филе в фарш. Капусту припустить в кипятке и измельчить в пюре. Смешать фарш и капусту, сформовать фрикадельки, опустить в кипящую воду. Варить до готовности.

Продукт пятницы: простокваша.

Разгрузочный день. Рацион - 2 л простокваши.